Soppsöndag

Efter en ljuvlig långprommis med frisk höstluft passade det bra med en värmande soppa.

Använder sällan recept så här har jag skrivit ner dagens tillhöftade variant av morotssoppa;

Skala och dela 6 morötter och 1 stor gul lök. Fräs dem hastigt i en djup kastrull med 2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk chili och 2 tsk ingefära. Häll över ca 1, 2 liter vatten och lägg i 3 tärningar grönsaksbuljong. Smaka av med salt och peppar när det kokat några minuter. Låt småkoka tills morötterna mjuka. Häll av buljongen i en separat bunke och mixa grönsakerna direkt i kastrullen med mixerstav tills den är lagom slät, spä med buljongen till önskad konsistens. Klar att servera med nåt grovt bröd – galet gott!:)

20131006-170752.jpg

Annonser

Om bubbelsblogg

En blogg av och med en bubblig kvinna mitt i livet.
Det här inlägget postades i Familjefröjd, Mumsigt & Matigt och har märkts med etiketterna , . Bokmärk permalänken.

4 kommentarer till Soppsöndag

  1. Åsa skriver:

    Men muuums!!
    Stor kram på dig!

  2. Lilla Norpan skriver:

    Mmmmmm, känns passande med soppa på hösten! Kramar!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s